DoubleDelta и Gorilla, так и специфичный для ClickHouse T64.
Во-вторых, запросы к временным рядам часто затрагивают только недавние данные, например за последний день или неделю. Поэтому имеет смысл использовать серверы, в которых есть и быстрые накопители NVMe/SSD, и ёмкие HDD. Возможность ClickHouse TTL позволяет настроить хранение свежих «горячих» данных на быстрых дисках и постепенно перемещать их на более медленные по мере устаревания. Также возможны rollup или удаление ещё более старых данных, если этого требуют ваши условия.
Хотя это и противоречит философии ClickHouse, предполагающей хранение и обработку исходных данных, вы можете использовать materialized views, чтобы уложиться в ещё более жёсткие требования по задержкам или стоимости.